Электронная библиотека: у нас вы можете бесплатно скачать книги, справочники, журналы и словари в электронном виде.










Рубрика:  
7 июля 2018
Профессиональная выпечка: теория и практика (2004)
Кулинария
     
     
 
Профессиональная выпечка: теория и практика (2004)
Книга известного американского специалиста по кондитерскому искусству посвящена всем аспектам работы с выпечкой. Это своего рода учебник, позволяющий освоить тонкости приготовления изделий из теста. Здесь рассмотрены процессы, происходящие при работе с продуктами во время обработки, сопровождающиеся подробными комментариями.
Книга будет полезна как шеф-поварам и шеф-кондитерам, так и технологам, желающим досконально изучить все вопросы, связанные с выпечкой хлебобулочных изделий. Кроме того, она рекомендуется в качестве учебного пособия студентам профильных учебных заведений.

Название: Профессиональная выпечка: теория и практика
Год: 2004
Жанр: кулинария
Издательство: Ресторанные ведомости
Язык: Русский

Формат: pdf
Качество: Отсканированные страницы + слой распознанного текста
Страниц: 374
Размер: 17 MB
Скачать Профессиональная выпечка: теория и практика (2004)

скачать шаблон для dle скачать бесплатно фильмы
 
   
 
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:

  • Шершнева Л.П., Ларькина Л.В. - Конструирование одежды.Теория и практика (2011)
  • К. Бейкер, А. Я. Варга - Теория семейных систем Мюррея Боуэна: Основные понятия, методы и клиническая практика (2015)
  • Змановская Елена Валерьевна - Современный психоанализ. Теория и практика (2011)
  • Кевин О'Коннор - Теория и практика игровой психотерапии (2002)
  • Белый Б.И. - Тест Роршаха. Практика и теория (2006)
  • Пол Лайнбарджер - Психологическая война. Теория и практика обработки массового сознания (2013) DjVu
  • Современный психоанализ. Теория и практика
  • Теория и практика оккультизма


  •  
         
         



    2008 - 2011 © bookpedia.ru Все права защищены.